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Ricetta cartellate pugliesi con con trafila mafalde con Pasta Maker Philips

Oggi vi scrivo la ricetta delle cartellate pugliesi impastate con il Pasta Maker Philips… Si preparano componendo nastri di una sottile sfoglia di pasta, ottenuta con farina, olio e vino bianco, unita e avvolta su se stessa, fino a formare, per l’appunto, una “rosa” o ‘corona’, che successivamente viene fritta in abbondante olio… Le cartellate, […]

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