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Per un pranzo depurativo e salutare, oggi impiegherò la farina di semi di lino per preparare le mie tagliatelle con Pasta Maker di Philips.

La farina di semi di lino è un rimedio molto efficace per depurare il colon, in quanto facilita l’eliminazione di scorie e tossine, regolarizza il transito intestinale e combatte la stitichezza.

La farina di semi di lino si presenta di colore giallo tendente al bruno e untuosa al tatto…

E’ un alimento ricchissimo di proprietà benefiche per l’organismo; tra di esse, le principali sono: proprietà lassative e depurative per l’intestino, proprietà antiossidanti, rafforzamento del sistema immunitario, protezione dalle malattie cardiovascolari.

Infatti, i semi del Linum usitatissimum contengono: omega 3, fibra alimentare, calcio, fosforo, magnesio, ferro, potassio, selenio e vitamine B1, B2, B3, B5, B6, C,  E e K.

  • Preparazione: Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni:

Ingredienti

  • Farina 0 400 g
  • farina di semi di lino 100 g
  • 190 ml di liquidi comprensivi di 2 uova piccole, 1cucchiaio di olio extravergine e acqua fino a 190 ml di liquidi totali
  • Burro 100 g
  • Salvia 10 foglie
  • Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.

Preparazione

  1. Inserire la trafila per tagliatelle di Philips.

    Inserire i solidi, farina 0 e farina di semi di lino, nel vano principale della Pasta Maker e azionare l’impasto.

    Versare a filo nei fori del coperchio della Pasta Maker i 190 ml di liquidi comprensivi di 2 uova piccole, 1cucchiaio di olio extravergine e acqua fino a 190 ml di liquidi totali.

  2. Sciogliere il burro in una padella a fuoco basso, quindi aggiungere le foglioline di salvia e cuocerle nel burro fino a quando saranno diventate croccanti.

    Cuocere le tagliatelle al dente, quindi scolarle e versarle nel piatto di portata.

    Condire con burro e salvia, spolverizzare con il parmigiano grattugiato e servire subito.

Note

Puoi acquistare la Farina di semi di lino anche online (vedi qua).

La trafila tagliatelle di Philips la puoi trovare qua.

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